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    　少吃可以長壽！日本抗老專家建議，想要長壽最好「只吃七分飽」，因為猴子的實驗已證實，長年只吃七成食量的猴子，比天天吃飽的猴子精神好，外表看起來更年輕，長期追蹤死亡率也較低；同屬於靈長類的人類，最好的長壽之道，就是限食。

    　日本抗加齡醫學會理事長、京都府立醫科大學教授吉川敏一昨天來台宣導抗老醫學概念，由於日本是世界第一名的長壽國，全國非常流行「抗老醫學」概念，強調限制飲食，可以降低癌症、動脈硬化、糖尿病的發生。

    　他指出，今年在國際知名期刊《科學》（Science）刊登了一篇關於猴子的研究，研究人員將猴子分為兩組，一組每天限制飲食，只提供70％的食物，另一組的猴子不限制，愛吃多少就吃多少。

    　經過20年觀察，兩組猴子外觀有極大的差異，未限食的一組顯得蒼老，有皺紋、脫毛的情形，限食的一組毛色則非常豐茂漂亮，外形看起來很年輕；追蹤30年的結果，經常吃飽的猴子死亡率達37％，限食一組死亡率僅13％。

    　吉川教授表示，從人類的演進，人們從原始狩獵時代，經常運動，且多處於飢餓狀態，現代人少動又吃太多，導致各種疾病纏身，如果能限制飲食攝取量，只吃七分飽，可活化體內的長壽基因（Sirtuin），讓人活得好、活得久。

    　強調未病醫學引進「抗老健診」的劉輝雄醫師指出，人的年齡分為「日歷年齡」與「身體年齡」兩種，「日曆年齡」是實際歲數，而「身體年齡」就是身體機能，須透過檢測血管、內分泌、神經、骨骼與肌肉的年齡，由於飲食失衡加上缺乏運動，門診曾發現有人生理年齡比日曆年齡足足老卅歲的案例。

    　劉輝雄建議，吃東西時少吃一口，熱量獲得限制，體內自由基的氧化傷害及發炎反應減少，可控制血脂肪，阻止老化，防止疾病發生。多吃魚類、新鮮水果、蔬菜，少攝取澱粉、飽和脂肪與反式脂肪類的食物，將蔬菜當成主菜，將紅肉當成配菜，以白開水或無糖的茶取代碳酸汽水與飲料，並保持運動習慣，就能延緩身體老化。