慢步昀端Shining's BLOG

初三家族聚會

好菜上桌

早先打聽了這間"小魏川菜"

評價看起來都不錯

今天來體驗看看嘍

在台北火車站對面

一間隱身二十多年的老店

陳舊的用餐環境

配上似青花瓷(不是塑膠喔)的餐具

還真有那麼點懷舊味~

四道小菜之最：炒花生

這花生外殼色淡黃無焦味

無油膩無過鹹

入口酥、脆、香!

一顆接著一顆

沒想到比上次在晶華吃的還要好吃!

這道小菜給他不為過

簡直就是"唇齒留香"的最佳寫照

(跟領班打聽了下,只說這炒花生的"火侯"最重要!)

小魏油雞

這雞肉不像肉雞也不像土雞

吃起來韌度剛剛好

給他3.5顆

脆海鮮捲

裡面包著鮮蝦青蔬

外頭裹的芝麻都沒掉

把炸物處裡的清爽又順口

給他4顆

松柏長青

這道涼拌底

豆芽.洋蔥.蘿蔔絲.蘋果...傻傻分不清

有中西合併的滋味

給他4顆

椒鹽田雞

師傅一樣將炸物處裡的不油膩

粉不會太厚又吃的出田雞的鮮嫩 

給他3.5

京都排骨

這道跟外婆的招牌糖醋排骨不相上下喔!

好吃!就是好吃!

給他4.5顆

海蔘鍋粑

領班將熱騰騰的海蔘

一股腦兒倒在剛炸脆的鍋粑上

ㄙㄚˋ~

卡茲卡茲的冒起一陣小白煙

不愧是享有"平地一聲雷"的封號

這道菜沒有下足工夫

可是做不成的(鍋粑的米可能會散的滿盤子都是)

給他4顆

紅蟳珍珠飯

看到這就飽了~

但可別看這下面的油飯

飯Q又入味(而且不會積一層油在盤底)

讓我忍不住多吃了幾口

給他4顆

生菜蝦鬆

這蝦鬆很大塊

生菜也夠新鮮

可惜了是不夠酥&會滴油

給他3顆

白菜芋骨湯

好料通通藏在下頭

入口即化的芋頭&燉透的排骨+晶瑩剔透的粉條

給他4顆

清蒸鯧魚

這魚要夠新鮮,才能"清蒸"!

所以這道菜在大家已經吃很飽的情況下

還只剩下骨頭

就知道有多鮮美了~

"鮮"而不"腥"

給他4.5顆

百合青菜

嗯~

在結束前來道養生的青菜爽口一下

菜心梗的嫩度剛剛好 

脆脆的百合加上枸杞芶芡

簡單有內涵

給他4顆

奶皇包

小小的包子

內餡不馬虎

趁熱吃會多咬一口

給他3.5顆 

最後上的水果(柳丁一盤)

就帶過啦~

實在是吃不下去了!

一整個好滿足

這間小館

暗藏玄機呀

姑丈公和姑婆推薦的料理

還是頗有水準!

嗯

算一算

也開了五桌

真是不容小覷!!

來看看咱們的大家族吧~

小魏川菜小館

台北市中正區公園路13號3樓